双锥回转真空干燥机是一种集混合和真空干燥于一体的干燥设备。真空干燥过程是将干燥的物料放置在密封的圆筒中，干燥材料由真空系统持续加热，使物料内的水通过压差或浓度差扩散到表面，水分子(或其他不可凝结气体)在材料表面获得足够的动能，克服分子间的相互吸引，扩散到真空室的低压空间，而水分子(或其他不可凝结气体)被真空泵抽走，完成与固体的分离。因此，双锥回转真空干燥机具有以下特点：

(1)在真空干燥过程中，气缸内的压力总是低于大气压，气体分子数量小，密度低，氧含量低，可以使易于氧化的药物干燥，减少细菌污染的几率。

(2) 由于蒸发过程中水分的温度与蒸汽压力成正比，所以在真空干燥过程中，物料中的水分可以在低温下蒸发，达到低温干燥，特别适合用热敏材料生产药品。

(3)真空干燥可消除常压热风干燥引起的表面硬化。

(4)由于真空干燥过程中物料内外温度梯度小，反渗透作用可使水分自行移动和收集，有效克服了热风干燥带来的损失。