压力喷雾干燥机在藻油DHA中的使用
来源：www.czrhgzsbyxgs.com 发表时间：2018-09-12
研究表明，尽管一些海洋鱼类自身能够合成DHA和EPA等多不饱和脂肪酸，压力喷雾干燥机告诉大家它们体内积累的DHA主要来源于他们的食物。而海洋食物链中的初级生产者-海洋微生物才是多不饱和脂肪酸的原始生产者。
鱼油是传统提取DHA的主要来源，但资源有限，产量不稳定；加之抽取得率低；纯工艺复杂，造成了利用鱼油生产DHA和成本高，规模小，利润低的局面。
小型喷雾干燥机制备微胶囊最适于亲油性液态物料的微胶囊化，芯材的憎水性越强，包埋效果越好。喷雾干燥过程很短，只有数妙时间，生产可续进行，产品可免于长时间受热，因而更适合于许多热敏性材料。虽然能够用于食品微胶囊化的方法很多，但商业化生产应用最多的主要是小型喷雾干燥机胶囊法。
小型喷雾干燥机具有工业化生产的许多特点：生产工艺简单，设备易得，适宜连续化、自动化、工业化大生产，因此生产能力高，生产成本低；可选用的壁材种类多，适用于大多数需要被埋的物质；微胶囊可以达到较大的包埋量；产品颗粒均与且溶解性好；物料受热时间较短，能够处理许多热敏性物料。
因此，在海洋微生物中寻找多不饱和脂肪酸的新生资源逐渐成为新的研究热点。目前，已分离出了多种富含DHA的海洋生物，主要是一些低等的海洋真菌和微藻。
压力喷雾干燥机提示利用小型喷雾干燥机微胶囊技术制取货架寿命长、溶解性高、分散性好、成本低等优点为DHA微胶囊产品。
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